Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni Barmen
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo glavnog barmena koji će preuzeti ključnu ulogu u vođenju našeg bara i osigurati vrhunsku uslugu gostima. Kao glavni barmen, bit ćete odgovorni za organizaciju rada bara, upravljanje zalihama, obuku i nadzor osoblja te održavanje visokih standarda usluge i higijene. Idealni kandidat ima bogato iskustvo u ugostiteljstvu, izvrsne komunikacijske vještine i sposobnost rada u dinamičnom okruženju.
Vaša uloga uključuje svakodnevno upravljanje operacijama bara, uključujući pripremu pića, vođenje evidencije o zalihama, naručivanje potrebnih sastojaka i opreme te osiguravanje da svi članovi tima slijede propisane procedure. Također ćete biti odgovorni za izradu jelovnika pića u suradnji s menadžmentom, praćenje trendova u industriji i implementaciju novih ideja kako bi se poboljšala ponuda i zadovoljstvo gostiju.
Glavni barmen mora biti sposoban motivirati tim, rješavati konflikte i pružiti primjer ostalim zaposlenicima. Očekuje se da ćete redovito provoditi obuke i evaluacije osoblja, kao i osigurati da svi zaposlenici poštuju pravila sigurnosti i higijene. Također ćete surađivati s drugim odjelima, poput kuhinje i menadžmenta, kako bi se osigurala koordinacija i učinkovitost u pružanju usluge.
Uspješan kandidat će imati izražene organizacijske sposobnosti, sposobnost rada pod pritiskom i strast prema ugostiteljstvu. Ako ste osoba koja voli rad s ljudima, ima oko za detalje i želi biti dio tima koji teži izvrsnosti, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Vođenje i organizacija rada bara
- Nadzor i obuka osoblja
- Priprema i posluživanje pića
- Upravljanje zalihama i narudžbama
- Izrada jelovnika pića u suradnji s menadžmentom
- Održavanje higijenskih standarda
- Praćenje troškova i optimizacija resursa
- Rješavanje pritužbi gostiju
- Suradnja s drugim odjelima
- Praćenje trendova u industriji
- Izvještavanje menadžmentu o radu bara
- Organizacija posebnih događanja i promocija
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 3 godine iskustva u radu u baru
- Iskustvo u vođenju tima
- Poznavanje alkoholnih i bezalkoholnih pića
- Odlične komunikacijske i organizacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Sposobnost rješavanja problema i konflikata
- Poznavanje stranih jezika je prednost
- Strast prema ugostiteljstvu i usluzi
- Sposobnost motiviranja tima
- Poznavanje rada na računalima i blagajnama
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u radu u baru?
- Jeste li ikada vodili tim zaposlenika?
- Kako biste riješili konflikt između članova tima?
- Koje je vaše omiljeno piće za pripremu i zašto?
- Kako osiguravate da se poštuju higijenski standardi?
- Imate li iskustva s izradom jelovnika pića?
- Kako motivirate svoj tim?
- Koje jezike govorite?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Jeste li spremni raditi vikendima i praznicima?
- Kako pratite zalihe i narudžbe?
- Koje trendove u industriji trenutno smatrate važnima?
